Apakah acuan souffle?
Apakah acuan souffle?

Video: Apakah acuan souffle?

Video: Apakah acuan souffle?
Video: Как приготовить Pomme Soufflé (ФРИ ПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ) | 3 разных способа 2024, November
Anonim

Acuan Soufflé . + Imej Lebih Besar. Pinggan kalis ketuhar dengan sisi lurus yang biasanya diperbuat daripada porselin. Sekeping bakeware ini yang boleh dirujuk sebagai " Souffle Dish" dibina dengan sisi lurus yang membantu soufflé untuk naik ke atas semasa ia membakar dan mengembang di atas sisi hidangan.

Di sini, apakah yang dimaksudkan dengan souffle?

The soufflé harus mempunyai rasa telur yang halus dan meningkatkan bahan-bahan lain, suka sebiji keju soufflé , atau coklat dsb. Bagi tekstur, fikirkan untuk memakan awan yang cair larut dalam mulut anda (tekstur bahagian luar) dengan bahagian tengah yang lembap hampir kurang masak.

apakah yang menyebabkan souffle jatuh? Apabila campuran telur dibakar dalam ketuhar 350 darjah, gelembung udara yang terperangkap dalam putih telur mengembang, menjadikan souffle bangkit. Panas juga punca protein untuk mengeras sedikit, dan bersama-sama dengan lemak dari kuning telur, ia membentuk sejenis perancah yang mengekalkan souffle daripada runtuh.

Begitu juga orang bertanya, hidangan souffle digunakan untuk apa?

A soufflé adalah berasaskan telur bakar hidangan yang berasal dari Perancis awal abad kelapan belas. Ia dibuat dengan kuning telur dan putih telur yang dipukul digabungkan dengan pelbagai bahan lain dan dihidangkan sebagai hidangan utama yang lazat. hidangan atau dimaniskan sebagai pencuci mulut.

Bagaimanakah anda mengekalkan souffle daripada mengempis?

Selain itu, beberapa petua daripada Better Homes and Gardens: gunakan kolar, pukul putih telur anda sehingga kemuncak tetapi ingat untuk lipat perlahan-lahan, dan jangan buka pintu ketuhar selama sekurang-kurangnya 20-25 minit untuk mengelakkan udara sejuk daripada runtuh meningkat souffle . Dan ya, walaupun dimasak dengan betul souffle buat mengempiskan agaknya.

Disyorkan: