Video: Mengapa souffle jatuh?
2024 Pengarang: Edward Hancock | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:34
Apabila campuran telur dibakar dalam ketuhar 350 darjah, gelembung udara yang terperangkap dalam putih telur mengembang, menjadikan souffle bangkit. Haba juga menyebabkan protein menjadi kaku sedikit, dan bersama-sama dengan lemak dari kuning telur, ia membentuk sejenis perancah yang mengekalkan souffle daripada runtuh.
Soalan juga ialah, bagaimana anda menghentikan kempis souffle?
Selain itu, beberapa petua daripada Better Homes and Gardens: gunakan kolar, pukul putih telur anda sehingga kemuncak tetapi ingat untuk lipat perlahan-lahan, dan jangan buka pintu ketuhar selama sekurang-kurangnya 20-25 minit untuk mencegah udara sejuk daripada runtuh meningkat souffle . Dan ya, walaupun dimasak dengan betul souffle buat mengempiskan agaknya.
Kedua, adakah souffle mengempis daripada bunyi bising? Mitos tentang mereka jatuh apabila ada yang kuat bunyi bising atau benjolan sedikit adalah palsu sepenuhnya. Souffles pasti akan runtuh, bukan kerana terlanggar, tetapi kerana udara yang disebat ke dalam putih telur, yang telah dipanaskan oleh ketuhar, menjadi sejuk, jadi soufflé jatuh. Tanpa mereka, yang soufflé tidak akan mengembung.
Di samping ini, adakah souffle sepatutnya jatuh?
Itu souffle itu runtuh apabila pin jatuh terlalu kering. Souffles menjadi kering apabila dibakar terlalu lama. Untuk memastikan anda souffle sudah cukup masak, tetapi jangan terlalu banyak, goyang-goyangkan hidangan hanya beberapa minit sebelum ianya sepatutnya untuk dilakukan baking.
Berapa lama souffle kekal?
2 hingga 3 hari
Disyorkan:
Apa yang membuatkan souffle gebu?
Apabila campuran telur dibakar dalam ketuhar 350 darjah, gelembung udara yang terperangkap dalam putih telur mengembang, menjadikan souffle naik. Haba juga menyebabkan protein menjadi kaku sedikit, dan bersama-sama dengan lemak dari kuning telur, ia membentuk sejenis perancah yang menghalang souffle daripada runtuh
Apa yang anda makan dengan souffle keju?
Kerana keju mengandungi sedikit rasa garam semula jadi, yang terbaik untuk dihidangkan dengan souffle keju adalah dengan mempunyai salad rangup yang mempunyai epal atau pear. Sesetengah orang menghidangkannya dengan roti Perancis berkerak, chutney buatan sendiri, timun segar dan acar courgette
Mengapa anda jatuh cinta?
Orang jatuh cinta kerana mereka menyayangi syarikat masing-masing Cinta sejati adalah mengenai komitmen, melalui penyakit dan kesihatan, dan mewujudkan persahabatan yang bermakna di bawah unsur romantis. Sesetengah orang jatuh cinta kerana pasangan mereka adalah seseorang yang boleh mereka ketawa dan menangis
Apakah acuan souffle?
Acuan Soufflé. + Imej Lebih Besar. Pinggan kalis ketuhar dengan sisi lurus yang biasanya diperbuat daripada porselin. Sekeping bakeware ini yang boleh dirujuk sebagai 'Hidangan Soufflé' dibina dengan sisi lurus yang membantu soufflé naik ke atas semasa ia membakar dan mengembang di atas sisi hidangan
Mengapa empayar Axum jatuh?
Punca asas kemerosotannya ialah peralihan kuasa ke selatan. Selepas Parsi menamatkan penglibatan Ethiopia di selatan Arab dan Islam menggantikan Aksumite di Laut Merah, kempen Amda Tseyon dan Zara Yakob ke tanah selatan terbukti menjadi penempatan kekal